ကိုယ်ဝန်ပထမသုံးလမှာ ဘာတွေရှောင်မလဲ

          ကိုယ်ဝန်ဆောင်စအချိန်တွင် အလွန်အကျွံအန်ခြင်းသည် ပထမသုံးလပတ်တွင် အဆိုးဆုံးဖြစ်သော်လည်း နည်းလမ်းသိလျှင်အဆင်ပြေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ယောက်နှင့်တစ်ယောက်ရောဂါ လက္ခဏာပြင်းထန်ပုံနှင့် ဖြစ်ပွားချိန်မတူညီကြသော်လည်း ပထမသုံးလပတ်အတွင်း ရှောင်ကြဉ်သင့်သည့် အစားအစာများကိုတော့သိထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

1. အသားအေးများ

        က အသားပြားအေးတွေမှာ Listeria ဘက်တီးရီးယားပိုးများအမြဲတစေ တွယ်ကပ်နေလေ့ရှိကြောင်းကို အမေရိကန်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အဖွဲ့အစည်းကြီးကပြောကြားထားပါတယ်။ Listeria ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ဖျားနာခြင်းဟာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်တွေမှာ အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်ကြောင်းကိုလည်း အမေရိကန်ရောဂါ ထိန်းချုပ်ရေးစင်တာရဲ့ အဆိုအရသိရပါတယ်။ Listeria ပိုးဟာ အချင်းကိုဖြတ်၍ သနေ္ဓသားလောင်းကို သေစေနိုင်လောက်သည် ထိ ပြင်းထန်သောရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် မဖြစ်မနေစားရမယ်ဆိုရင်တောင် အသားကိုလုံးဝကျက်သည်အထိချက်ပြီး ပူပူနွေးနွေးအချိန်မှာသာ စားသင့်ပါတယ်။

2. အချို့သောငါးများ

        အချို့သောငါးတွေမှာ ပြဒါးဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်လေ့ရှိတာကြောင့် သနေ္ဓသားလောင်းရဲ့ဖွံ့ဖြိုးမှုတွေ ကို နှေးကွေးစေပြီး ဦးနှောက်ကိုလည်းပျက်စီးစေပါတယ်။ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည့်ငါးများမှာ -

- နှှုတ်ခမ်းဓားကဲ့သို့ချွန်ထက်တဲ့ငါး (swordfish)

- မက်ကရယ်ငါး (Mackerel)

          အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမဖြစ်စေရန် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များသည် ငါးအစိမ်းနှင့် မကျက်တကျက်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ငါးမှန်သမျှကိုရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

        အသားပြားအေးတွေမှာသာမက ဒိန်ခဲအပျော့တွေမှာလည်း Listeria ပိုပါတတ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲတွေအပြင် နွားနို့အစိမ်းတွေ၊ ပိုးသတ်မထားတဲ့နို့တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာမှန်သမျှကို ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်တစ်လျှောက်လုံး ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။

Dr. Thinzar Wynn

www.drmyanmar.com