ဝမ်းဗိုက်ကလေးကို ကျန်းမာစေမယ့်အစားအစာ ၇ မျိုး

(Unicode)

1. ငှကျပြောသီး

ငှကျပြောသီးကအစာကွလှေယျပွီးတော့ အစာအိမျကိုဒုက်ခပေးလေ့မရှိတဲ့အတှကျ မာရသှနျအပွေးသမားတှအေတှကျ အားအငျပွည့ျဖို့အတှကျ ငှကျပြောသီးကိုစားဖို့ ထောကျခံထားပါတယျ။ ဒါ့အပွငျ ငှကျပြောသီးက pectin လို့ခေါျတဲ့ အူလှုပျရှားမှုကိုအထောကျအကူဖွဈစတေဲ့ဓာတျလညျးပါဝငျတဲ့အတှကျကွောင့ျ အစာခွခွေငျးကို ကူညီနိုငျပါတယျ။

2. သဘောၤသီး

သဘောၤသီးစားရငျ အစာခွတောကိုကောငျးစတေယျ၊ အစာမကွတောကိုသကျသာစတေယျ၊ ပွီးတော့ ဝမျးခြုပျတာအတှကျလညျးကောငျးပါတယျ။ သဘောၤသီးထဲမှာပါတဲ့ papain နဲ့ chymopapain ဆိုတဲ့ အငျဇိုငျးတှကေ အစာအိမျမကောငျးတာကိုသကျသာစပေါတယျ။ သဘောၤသီးကို အသီးအတိုငျးအလှယျတကူမရနိုငျဘူးဆိုရငျ သဘောၤသီးကနထေုတျထားတဲ့ ဆေးပွားတှသေောကျလို့ရပါတယျ။

3. ဆနျဖွူ

အစာအိမျမကောငျးတဲ့အခါမှာ ဆနျဖွူ၊ အာလူးပွုတျစတာတှကေိုစားရငျကောငျးပါတယျ။ အစာအိမျပွနျကောငျးသှားရငျတော့ အရမျးဖွူအောငျဖှတျထားတဲ့ ဆနျတှကေိုစားမယ့ျအစား ဆနျလုံးညိုကပိုကောငျးပါတယျ။

4. ဂငြျး

ဂငြျးက ပြို့ခငြျအနျခငြျတာနဲ့ အစာမကွတောတှအေတှကျကောငျးပါတယျ။ အစာအိမျမကောငျးတဲ့အခါမှာ ဂငြျးမှုန့ျ၊ ဂငြျးလကျဖကျရညျ၊ ဂငြျးတကျနညျးနညျးကိုကျစားတာ၊ ဂငြျးသကွားလုံးစတဲ့တဈမြိုးမြိုးစားပေးလို့ရပါတယျ။

5. ပနျးသီး

ငှကျပြောသီးလိုပဲ ပနျးသီးတှကေလညျး ဝမျးလြှောတာကိုသကျသာစပေါတယျ။ အစာအိမျမကောငျးတဲ့သူတှအေနနေဲ့ ပနျးသီးအလုံးကိုလှီးစားမယျ့ျအစား ပနျးသီးကိုဆော့ဈလိုမြိုးလုပျစားတာက အစာခွရေပိုလှယျစပေါတယျ။ သဈကွံပိုးခေါကျကလညျး အစာခွတောကိုအားပေးတဲ့အတှကျ စားမယ့ျအစားအစာပေါျမှာ သဈကွံပိုးခေါကျမှုန့ျလေးဖွူးစားပေးရငျကောငျးပါတယျ။

6. လကျဖကျရညျ

peppermint, chamomile စတဲ့လကျဖကျရညျတှကေ ဗိုကျနာတာကိုသကျသာစပေါတယျ။ Peppermint က အစာအိမျမကောငျးနာတှေ၊ လညျခြောငျးနာတာတှကေိုသကျသာစပွေီးတော့ chamomile ကလညျး အစာအိမျမကောငျးတာကိုသကျသာစပေါတယျ။

7. ဒိနျခဉြျ

နို့ထှကျပစ်စညျးအမြားစုက အစာခြရေခကျပမေယ့ျလညျး ဒိနျခဉြျအလှတျတဈခှကျကတော့ ဒါနဲ့ဆန့ျကငြျဖကျအစှမျးရှိပါတယျ။ ဒီမှာသတိထားရမှာက active cultures ပါတဲ့ ဒိနျခဉြျကိုသောကျပေးဖို့ပါ။ ဒါက အူထဲက အကြိုးပွုဘကျတီးရီးယားပိုးတှကေို ဖွည့ျပေးပွီးတော့ ရငျပွည့ျရငျကယျဖွဈတာကိုသကျသာစပေါတယျ။

Dr. Mya Myo Myo Swe (www.drmyanmar.com)